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2010.01.26 (Tue)

芽クワイ

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慈姑はおせち料理に使われる事が多いです。大きな芽が出る、必ず芽が出る。というのが縁起物の理由なようです。
一般的には含め煮にしますが、写真の芽慈姑を素揚げして召し上がって頂きます。ホクホクして甘くて美味しいですよ。
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01:16  |  未分類  |  コメント(4)

2009.12.13 (Sun)

今夜は合同誕生会!

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今夜は僕の奥さんと義父と義妹の三人が誕生日近いということで、合同の誕生会があります。義父が僕の母『光子』の煮物を好きだと言った事があり、お重に詰めて来ました。
『光子の煮しめ』好評ですよ、お母さん(笑)
17:20  |  未分類  |  コメント(0)

2009.12.07 (Mon)

アンコウ

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今夜は、ご家族でアンコウ鍋を食べたいと予約を頂きました。重さ3.8㎏の青森県大間のアンコウです。
一般的に大洗のアンコウが有名ですが、北海道や青森のアンコウは身が締まっていて内蔵もしっかりしており、ワンランク上!だそうです。
アンコウは海底でほとんど動かず自慢の提灯フリフリして捕食するグウタラな魚。名前の由来も暗愚魚(あんぐうお)からと言われているとか。
写真はこれから吊るし切りにておろすトコです。
アンコウ鍋は予約を頂いております。鮟肝を入れた特製の味噌仕立てで召し上がって頂いております。御興味ある方は是非m(__)m
13:47  |  未分類  |  コメント(1)

2009.09.15 (Tue)

松茸

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今朝、築地の行きつけの八百屋で松茸を買いました。
今夜のお客様に『土瓶蒸し』にしてお出しする予定です。

松茸は色々食べ方ありますが、僕個人的には
土瓶蒸しが香りも味も食感も一番楽しめると思います。
14:28  |  未分類  |  コメント(0)

2009.09.13 (Sun)

はじめての献血

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今日は嫁さんの趣味に付き合う為『津田沼の献血ルーム』に行って来ました。
ブログをご覧の皆様、ご存知でしたか?献血、大混雑です。
献血カードの作成等々で結局、二時間近く待って、400ccを献血しました。
聞くと土日祝日は大変な混雑だとか…。

中には待合室で無料の飲み物やお菓子を食べて
献血せずに帰る輩もいるみたいですが、
こんなにも沢山の人が協力しているのかと感動しました(^^)
皆さんも是非、献血をしてみてはいかがでしょう。

ちなみに献血後は充分な水分を採る事が必要だと伺ったので、
スタミナ&水分補給は銭形でどうぞ(笑)
23:06  |  未分類  |  コメント(1)
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